ODOC: कानपुर के समोसा, लड्डू और मक्खन मलाई पर सरकारी मुहर, CSJMU और IIT ने किया था सर्वे, देखें फाइनल लिस्ट

उत्तर प्रदेश सरकार की “वन डिस्ट्रिक्ट वन क्यूज़ीन” (ODOC) योजना में कानपुर के मशहूर समोसा, लड्डू और मक्खन मलाई को खास पहचान मिली है।

इस सूची को अंतिम रूप देने से पहले Chhatrapati Shahu Ji Maharaj University और Indian Institute of Technology Kanpur की मदद से सर्वे और स्थानीय खाद्य परंपराओं का अध्ययन कराया गया था।

ODOC योजना का उद्देश्य यूपी के हर जिले की पारंपरिक डिश को ब्रांडिंग, पैकेजिंग और ग्लोबल पहचान देना है। मुख्यमंत्री Yogi Adityanath ने इसे ODOP मॉडल की तर्ज पर शुरू किया।

कानपुर से जुड़ी प्रमुख ODOC डिशेंसमोसालड्डूमक्खन मलाईइन व्यंजनों को स्थानीय स्वाद, सांस्कृतिक पहचान और रोजगार से जोड़कर प्रमोट किया जाएगा।

ODOC योजना की खास बातें75 जिलों की पारंपरिक डिशों की पहचानGI टैग और ब्रांडिंग पर जोरछोटे हलवाइयों और कारोबारियों को बढ़ावापैकेजिंग, मार्केटिंग और एक्सपोर्ट सपोर्टफूड टूरिज्म को बढ़ावा

कानपुर का समोसा पहले से ही पूरे प्रदेश में अपनी खास मसालेदार फिलिंग और बड़े आकार के लिए प्रसिद्ध है, जबकि मक्खन मलाई सर्दियों की पारंपरिक मिठाई मानी जाती है।

अब ODOC के जरिए इन्हें राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रमोट करने की तैयारी है।